Resep Cara Memasak Ikan Kembung Suwir Sambal Korek

 

Resep Cara Memasak Ikan Kembung Suwir Sambal Korek

Sambal korek tidak hanya nikmat dicocol bebek goreng. Anda bisa memasak versi sederhananya dengan ikan kembung goreng yang disuwir. Hati-hati timbangan naik hihihi...

Bahan:

• 500 g ikan kembung
• 1 sdm air jeruk
• Garam, gula secukupnya
• 100 g cabai rawait merah
• 4 siung bawang putih
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan kembung, beri jeruk nipis dan garam secukupnya. Goreng ikan sampai matang. Suwir-suwir. Sisihkan.
2. Sambal korek: Tumbuk cabai rawit dan bawang putih, jangan terlalu halus. Panaskan minyak goreng, tuang ke campuran cabai. Beri garam dan sedikikit gula. Aduk rata.
3. Campur kembung goreng suwir dengan sambal korek, aduk rata. Sajikan.