Resep Cara Memasak Kembung Bakar Rica

 

Resep Cara Memasak Kembung Bakar Rica

Suka dengan cita rasa masakan Manado yang harum, pedas, dan segar?Menu yang satu ini tidak bisa Anda lewatkan... Siapkan tisu yang banyak, peluh Anda bakal mengucur deras sembari menyantap bumbu ricanya.

Bahan:

• 2 ekor ikan kembung
• 2 buah jeruk lemon cui 
• 10 butir cabai rawit utuh
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 12 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah besar
• 25 buah cabai rawit merahSeruas jahe

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan, beri air jeruk dan garam. Bakar ikan sampai matang. Sisihkan. 
2. Panaskan minyak sampai benar-benar panas. Tumis bumbu halus dan cabai rawit utuh. Beri garam dan sedikit gula. Tambahkan air perasan lemon cui. 
3. Sajikan kembung bakar dengan sambal rica diatasnya.

Tips:

Jenis ikan bisa diganti sesuai selera. Ikan berdaging tebal seperti kuwe, kakap enak sekali dibakar bumbu rica.