Resep Cara Memasak Balado Ikan Kembung

 Resep Cara Memasak Balado Ikan

Resep Cara Memasak Balado Ikan Kembung

Ini balado ikan ala resto padang. Bumbunya sederhana sekali. Ikan digoreng kering, sambalnya pun dimasak agak kering. Sedaap sekali...

Bahan:

• 250 g ikan kembung
• Air jeruk nipis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu-bumbu ditumbuk kasar :

• 5 buah cabai merah besar
• 10 butir cabai rawit besar
• 10 bawang merah besar

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng ikan sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Beri garam dan sedikit gula. Masak sampai cabai agak kering.Tambahkan air jeruk nipis secukupnya.
3. Masukkan ikan goreng. Aduk rata. Sajikan.