Cara Membuat Mie Kepiting Lezat Masakan Viral

Cara Membuat Mie Kepiting Lezat Masakan Viral

Cara Membuat Mie Kepiting Lezat Masakan Viral

Paduan kepiting dan mie tidak kalah enaknya dari mie ayam biasa yang kita makan. Cita rasa oriental pada Mie Kepiting ini begitu terasa. Layak dicoba.

Bahan:

• 300 g mi basah
• Bakso ikan secukupnya Fish cake/kekian secukupnya
• Caisim secukupnya
• Daun bawang secukupnya, iris halus
• Kecap ikan
• Minyak wijen
• Sambal

Bumbu topping kepiting:

• 2 ekor kepiting, pisahkan badan dan capitnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• Gula dan merica secukupnya

Bahan minyak bawang:

• 150 ml minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang

Bahan kuah:

• 1 potong dada ayam
• 1,5 l air
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat kuah:

1. Rebus dada ayam dengan air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Gunakan api kecil. Masak sampai ayam empuk.
2. Saring kuahnya.
3. Kaldu ayam siap digunakan.

Cara membuat topping:

1. Rebus kepiting dengan garam secukupnya. Tiriskan. Sisihkan capitnya. Ambil daging kepiting dari bagian badan kepiting.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging kepiting rebus.Aduk.
3. Bumbui dengan kecap asin, gula, merica, dan minyak wijen. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
4. Bakso ikan direbus, fish cake digoreng, iris.

Cara membuat minyak bawang:

1. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan bawang putih cincang.
2. Masak dengan api kecil hingga bawang putih kering dan garing.
3. Minyak bawang siap digunakan.