Cara Memasak Terong Balado Lezat

Cara Memasak Terong Balado Lezat

Cara Memasak Terong Balado Lezat

Saya paling suka terong yang dimasak balado. Tambahkan sedikit teri goreng, saya jamin Anda tidak akan tertarik mencoba menu lainnya selain terong ini... hehee

Bahan:

• 7 buah terong ungu (cari terong muda
• supaya kulitnya tidak keras)
• Teri medan, goreng
• 1 sdt kecap manis
• Garam, gula secukupnya
• Bumbu yang dihaluskan:
• 10 butir bawang merah
• Segenggam cabai (cabai rawit campur cabai keriting)
• 1 buah tomat

Cara memasak:

1. Cuci terong, potong-potong panjang tanpa buang kulit.
2. Goreng terong sampai layu, bagian kulitnya di dasar wajan. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang. Beri garam, gula, dan kecap manis. Jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air. Kecap boleh ditambah sesuai selera.
4. Masukkan terong goreng, teri, aduk rata. Sajikan.